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真理之粒2024 -健康和可持续粮食系统的全球见解

2025-01-30

释放植物性饮食的潜力:克服成本和口味的障碍

挪威奥斯陆2025年1月30日 /美通社/ -- EAT 和 GlobeScan 今天发布的《真理之谷2024》报告揭示了朝向植物未来的进展情况。虽然全球68%的人表示希望多吃植物性食品,但只有20%的人经常这样做,低于2023年的23%。 这种差异凸显了需要解决食品可负担性、风味和可获得性等持续存在的障碍,以加速向支持人类和地球的健康和可持续饮食的转变。

该报告基于来自31个市场的3万多名消费者的见解,揭示了经济压力,特别是不断上涨的食品成本,是主要障碍。 42%的受访者认为价格是最大的障碍,而35%的受访者则因口味而望而却步。 在北美和欧洲尤其如此,负担能力是一个关键障碍。 在亚太地区,对营养充足性的担忧非常突出。

代沟也很明显。 千禧一代,特别是有孩子的千禧一代,对植物性饮食表现出最大的热情,但负担能力和便利性仍然存在挑战。 婴儿潮一代优先考虑健康饮食,但由于对口味和质地的担忧,他们往往会犹豫不决。

尽管面临这些挑战,该报告强调了植物性饮食在促进可持续发展和健康目标方面的潜力。 69%的受访者认为减少肉类消费对世界有益,健康是主要驱动因素。 然而,经济考虑因素现在超过了动物福利,成为饮食改变的动力,反映了消费者面临的经济压力。

EAT联合创始人兼执行主席Gunhild Stordalen博士强调了采取大胆行动的必要性。 “这份报告强调了采取行动的紧迫性。 我们需要一个食物系统,在这个系统中,植物性饮食不仅仅是一种选择,而是每个人都能接触到的、有吸引力的现实。”

GlobeScan首席执行官Chris Coulter补充道: “这是我们全球饮食转变的关键时刻。 消费者已准备好迎接变革,但价格、便利性、口味和信任等障碍依然存在。 通过联合政府、食品生产商和消费者,我们可以克服这些挑战。”

该报告显示了饮食变化的潜力,但强调了采取行动的必要性。 这包括补贴、改善植物性食品的产品创新以及公共教育。 通过正确的步骤,我们可以创建一个健康、可持续和公平的粮食系统。

如需下载完整报告,请访问 此处。

天津利顺德大厦服务公寓交通指南

大厦位于台儿庄路利顺德码头正对面,面对海河,背靠解放路,邻近小白楼,位置优越。 【前往大厦】:
- 距离地铁1号线小白楼站1公里,由小白楼站B出口步行约15分钟可达大厦;
- 距离天津火车站(东站)2.5公里,乘坐出租车约5
-10分钟;
- 距离天津北站6.6公里,乘坐出租车约15
-20分钟;
- 距离天津西站8.7公里,乘坐出租车约20分钟;或由天津西站乘坐地铁1号线至小白楼站下;
- 距离天津滨海国际机场18公里,乘坐出租车约30
-35分钟;或由机场乘坐机场专线4路至小白楼站下,再步行约10分钟可达大厦。 【大厦周边信息】 A 海信广场710米步行约5分钟,B 大友谊精品广场500米步行约5分钟,C 海河500米步行约5分钟D 滨江购物中心0.8公里步行约6分钟 E华润万家超市1.2公里步行约15分钟F津滨轻轨站(十一经路)1.2公里步行约15分钟 出租车起步价可到达的标志物A 五大道风情区 B 津湾广场(天津火车东站) C 滨江道步行街D 外国语学院 F 天津过车站东站G天津音乐学院 【前往附近地标】:
-天津市政府
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-财经大学(马场道)
-2.4公里打车约10分钟
-音乐学院
-2.0公里打车约7分钟
-小白楼地铁站
-1.4公里步行约15分钟
-十一经路轻轨站
-1.2公里步行约10分钟 【附近公交车站】 小白楼
-公交车站 途经公交车:600内圈, 600外圈, 613路, 643路, 651路, 673路, 840路, 842路, 847路, 858路, 866路, 871路, 953路, 963路, 机场专线4路

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